Crostata al Limone

La crostatina al limone è un dolce di facile e veloce preparazione che può mettere fine al nostro pasto oppure dare inizio alla nostra giornata (una fetta di questo dessert a colazione potrebbe essere una buona idea per apportare le giuste energie all'organismo).

Per quattro persone occorrono circa trecento grammi di farina, centocinquanta grammi di zucchero e di burro, cinque uova, otto limoni e sale. La prima operazione corrisponde al versamento della farina a fontana sulla spianatoia e solo più tardi occorre procedere con l'inserimento degli altri ingredienti.

Al centro va messo lo zucchero seguito da due tuorli, il burro e il sale; dopo aver impastato è il momento di ricoprire di burro una teglia non molto grande, meglio se non supera i trenta centimetri di diametro.

Le altre uova vanno sbattute con l'ausilio di una frusta e a queste si devono aggiungere altri sei o sette cucchiai di zucchero e una noce di burro. Presi i limoni, bidogna spremerli per creare il succo e inserirlo nel preparato appena predisposto.

L'intero composto va versato nella teglia leggermente imburrata e va fatto cuocere a in formo a temperatura media per una quarantina di minuti. Una volta scaduto il tempo, basta togliere la crostatina dal forno per farla raffreddare qualche minuto.

Avete visto come la preparazione della crostatina al limone porti via pochissimo tempo e come sia facile da eseguire, rivelandosi particolarmente indicato nelle occasioni importanti o alle feste.